Viajar puede ser una experiencia emocionante y enriquecedora, pero para las personas con celiaquía, puede presentar ciertos desafíos adicionales. La celiaquía es una enfermedad autoinmune en la que el gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el centeno, provoca daño en el intestino delgado. Aquellos que padecen esta afección deben seguir una dieta estricta sin gluten para mantener su salud y bienestar.
Afortunadamente, con una planificación cuidadosa y algunos consejos útiles, los viajes como celíaco pueden ser seguros y gratificantes. En este artículo, te damos algunos consejos sobre cómo preparar un viaje siendo celíaco, para que puedas disfrutar de tus vacaciones con las menores preocupaciones posibles.
Consejos para preparar un viaje siendo celíaco
No hay un truco infalible y puede que, aún siguiendo todos los conejos, te encuentres alguna dificultad durante el viaje, pero vamos a darte algunas pautas que esperamos que puedan ayudarte:
Investigación previa sobre destinos y opciones sin gluten
Antes de emprender cualquier viaje, es fundamental investigar sobre los destinos que estás considerando visitar. Busca información sobre restaurantes que ofrezcan opciones sin gluten, tiendas especializadas y la conciencia general sobre la celiaquía en el lugar que visitarás. Utiliza aplicaciones y sitios web que proporcionen reseñas y recomendaciones para personas con dietas sin gluten.
La celiaquía no debe influenciar tu decisión final a la hora de viajar, pero sí que es importante estar bien informado sobre la alimentación local, qué restaurantes hay y la concienciación sobre la enfermedad en el país o ciudad que vayas a visitar.
Lleva tu propia comida
Aunque lo ideal sería que tuvieras opciones sin gluten en cualquier sitio, es una buena idea llevar contigo algunos alimentos sin gluten en tu equipaje. Esto te asegurará que siempre tengas opciones seguras disponibles, especialmente en situaciones en las que la dieta sin gluten pueda ser más difícil de encontrar.
Comunica tus necesidades dietéticas
Ya sea que te alojes en un hotel, un alquiler vacacional o cualquier otro tipo de alojamiento, asegúrate de informar con anticipación sobre tus necesidades dietéticas como celíaco. La mayoría de los hoteles y restaurantes estarán dispuestos a adaptar sus menús o proporcionar alternativas sin gluten si se les informa con antelación.
Aprende las frases clave en el idioma local
Si estás viajando a un país con un idioma diferente, es muy útil aprender algunas frases clave relacionadas con tu dieta sin gluten. Aprender a decir «sin gluten» en el idioma local puede ser de gran ayuda al comunicarte con los lugareños o al leer las etiquetas de los productos en tiendas locales.
Y atención porque esta web puede salvarte la vida: en ella encontrarás tarjetas de viaje con la explicación de la celiaquía y ejemplos de alimentos que no puedes comer en diferentes idiomas. Solo tienes que descargarte la tarjeta del idioma que necesites y llevarla contigo de viaje. Si ves que falta algún idioma que tú conoces, no te olvides de aportar tu granito de arena. ¡La comunidad celíaca te lo agradecerá!
Ten cuidado con la contaminación cruzada
La gran enemiga local e internacional: la contaminación cruzada. Puede ocurrir cuando alimentos sin gluten entran en contacto con superficies o utensilios contaminados con gluten. Al comer fuera, asegúrate de preguntar sobre las prácticas de preparación de alimentos en el restaurante para evitar la contaminación cruzada. Es importante ser claro acerca de las restricciones dietéticas para garantizar que se tomen las precauciones adecuadas.
Si el día a día ya es complicado siendo una persona celíaca, viajar puede costar un poco más, pero te garantizamos que con una buena organización, podrás disfrutar de unos días de desconexión. La investigación previa, hacer la maleta con provisiones y la comunicación efectiva con los proveedores de servicios son claves para asegurarte de que tus necesidades dietéticas sean atendidas mientras te concentras en disfrutar de nuevos lugares y culturas.
Recuerda que la celiaquía no debe limitar tus viajes, sino ser una oportunidad para descubrir nuevas formas de disfrutar de la comida y el viaje en cada destino que visites.
