Elaboración de Bizcocho de yogur:
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Para empezar precalentaremos el horno a 180ºC.
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En un bol grande, con un batidor de varillas, batiremos el azúcar y los huevos. Poco a poco añadiremos el aceite y el yogur, y seguiremos batiendo hasta que quede la masa perfectamente homogénea.
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Tamizaremos la levadura y el Mix Repostería sobre la masa para que coja aire.
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Volveremos a mezclar la masa hasta que quede homogénea para, finalmente, verterla en un molde previamente untado con mantequilla.
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Hornearemos nuestro bizcoho a 180ºC durante aproximadamente 35 minutos. Es importante poner la masa a la altura media del horno para un buen horneado.
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A los 35 minutos, abriremos el horno y pincharemos en el centro con un palillo o cuchillo y nos fijaremos en cómo sale. Si el cuchillo no sale limpio dejaremos nuestro bizcocho 5 minutos más.
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Cuando esté listo lo sacaremos del horno y lo dejaremos reposar unos minutos antes de desmoldar.
Si queréis decorarlo para darle un toque más personal podéis untarlo de mermelada o hacer un glaseado de limón por ejemplo. Os puede servir también para hacer una tarta de cumpleaños. ¡A disfrutar!
