Preparación
-
1. Precalentamos el horno a 200º y engrasamos los moldes con un poquito de mantequilla.
-
2. Partimos o trituramos los arándanos deshidratados con una batidora o similar y reservamos. Cortamos también las fresas.
-
3. Abrimos los huevos, y juntamos el queso fresco, el azúcar moreno, la mantequilla en trozos y el zumo. Batimos todo.
-
4. Añadimos la harina poco a poco envolviendo, la levadura, la canela y la nuez moscada. Vamos removiendo y mezclando todo bien.
-
5. Vertemos la mezcla en los moldes y añadimos en cada muffins una buena cantidad de arándanos y de fresas, tanto empujando hacia el fondo como por encima.
-
6. Horneamos unos 20-25 minutos (200°C).
¿Eres fan de los muffins? Consigue nuestros Mix de harinas y prueba nuevas combinaciones con otros ingredientes. ¡Hay muchísimas opciones!
