Elaboración de Pan rústico redondo con chistorra de Navarra
Antes de comenzar ha explicar la receta, recordaros como siempre, la importancia de llevar a cabo una serie de pautas en la elaboración de los platos para los celíacos:
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Usar útiles sólo para la elaboración de estos platos,
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Evitar el contacto con productos que contengan gluten y
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Leer bien las etiquetas de las materias primas que usemos.
Comenzamos cortando la chistorra en trozos. Ponemos un poco de aceite de oliva en la sartén y sofreímos la chistorra a fuego medio. Mientras cortamos la tapa de arriba del pan sin gluten y le vaciamos de miga, de forma que quede hueco.
Escurrimos el aceite de la chistorra y la introducimos en el pan. Cuando vayamos a servirla, la damos un golpe de horno de 3 min a 200º, para que el pan quede más crujiente y ¡¡listo!!
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