Pudding sin gluten hecho con Thermomix

Recetas Sin Gluten
Pudding sin gluten hecho con Thermomix

Cuando los productos sin gluten están bien hechos, no son solo una alternativa, son una opción perfecta para preparar recetas dulces. Y eso pasa con las magdalenas y palmeras sin gluten Airos: esponjosas, sabrosas y con la textura perfecta para disfrutarlas tal cual… o para llevarlas al siguiente nivel con la receta que os traemos a continuación.

@cocina_con_monica preparó este Pudding sin gluten en la Mediterranean Gluten Free Forum y no podíamos dejaros sin esta receta, así que aquí te dejamos los ingredientes y el paso a paso para que puedas disfrutarla en cualquier ocasión.

Preparación del Pudding sin gluten con Thermomix

  1. ForVierte una capa de caramelo líquido en el fondo del molde que vayas a usar (apto para Varoma) y reserva.

  2. Trocea las magdalenas y palmeras Airos y repártelas en el molde, creando una base uniforme.

  3. Añade al vaso de la Thermomix la leche, el azúcar, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla 10 segundos / velocidad 3 hasta que quede todo bien integrado.

  4. Vierte la mezcla sobre el bizcocho troceado en el molde. Cubre con papel de aluminio para que no entre vapor durante la cocción.

  5. Coloca el molde en el Varoma. Añade 500 g de agua al vaso limpio, tapa el Varoma y programa 45 minutos / temperatura Varoma / velocidad 1.

  6. Una vez cocido, deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera al menos una hora antes de desmoldar.

Ingredientes para Pudding sin gluten con Thermomix

  • 500 g de leche
  • 120 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Magdalenas y palmeras sin gluten de Airos (usa la cantidad que cubra tu molde)
  • Caramelo líquido para cubrir el molde