Sándwich sin gluten con salsa muhammara y pulled pork

Recetas Sin Gluten
Sándwich sin gluten con salsa muhammara y pulled pork

Si te gustan los sabores intensos y las combinaciones sorprendentes, esta receta te va a encantar. Hoy te traemos un sándwich sin gluten de muhammara y pulled pork que te dejará sin palabras.

Esta receta combina el pulled pork, un clásico de la cocina norteamericana, con la salsa muhammara, originaria de Oriente Medio.

 La jugosidad y el sabor ahumado del pulled pork se combinan a la perfección con la intensidad de la salsa Muhammara, creada a base de pimientos rojos asados, nueces y especias. ¡Te explicamos el paso a paso!

Preparación

  • 1. Pon todos los ingredientes del muhammara juntos y triturarlos. En el caso de que lo quieras más espeso puedes ponerle un poco más de nueces. Ajusta la sal, el ácido de limón y el sirope de agave al gusto.

  • 2. Unta los panes con el muhammara y termina de rellenar con el pulled pork y la rúcula.

  • 3. Sirve caliente o frío.

Ingredientes

Para el sandwich de muhammara y pulled pork:

  • Pan de molde sin gluten airos
  • c/n de muhammara (receta a continuación)
  • c/n de pulled pork (puedes sustituirlo por pollo deshilachado o cualquier tipo de carne o incluso embutido como pechuga de pollo braseada)
  • c/n de rúcula o cualquier tipo de lechuga

Para el Muhammara (untable de pimientos asados y nueces):

  • 150 g de pimientos asados
  • 1 taza de nueces (la cantidad dependerá del espesor que quieras obtener)
  • 2 cdas de queso feta (opc)
  • c/n de sal y pimienta negra molida
  • Un chorreón de jugo de limón
  • 2 cdas de sirope de agave
  • 1 cdta de comino en polvo
  • 1 cdta de pimentón dulce (puedes ponerle un poco de picante o cayena)
  • 1/2 dientes de ajo sin germen