Preparación
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1. Derretimos la mantequilla en el microondas.
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2. Trituramos las cookies con pepitas de chocolate que le darán un toque especial a la base.
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3. Mezclamos la mantequilla derretida y las galletas trituradas. Lo ponemos todo en la base del molde desmontable y apretamos con un vaso, una cuchara o las manos. Reservamos en la nevera mientras seguimos con la receta.
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4. Montamos la nata y, posteriormente, añadimos la leche condensada mezclando con movimientos envolventes.
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5. Exprimimos limas hasta obtener 100 ml. y lo añadimos a la mezcla de nata y leche condensada. Mezclamos bien.
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6. Por último, hidratamos durante 10 minutos la gelatina. Escurrimos todo el agua y la calentamos al microondas hasta que esté líquida. Lo añadimos a la mezcla y mezclamos bien.
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7. Una vez la mezcla esté bien homogénea, la añadimos a la base que teníamos reservada en la nevera y la dejamos en el frigorífico, al menos, 4 horas.
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8. Una vez haya cogido consistencia, decoramos al gusto.
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