Seguro que has oído hablar y has comida millones de veces los famosos brownies, pero… ¿qué pasa con los blondies? Se trata de un dulce maravilloso que se sitúa entre una mezcla de galleta y brownie. Para que puedas comprobar lo rico que está, @glufree.life nos ha compartido esta receta que tienes que probar sí o sí.
Ingredientes para los blondies de chocolate blanco sin gluten
- 1/2 taza de azúcar de coco o panela
- 170 gramos de chocolate blanco para derretir
- 1 taza y media de harina Airos
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 barra de mantequilla sin sal (10 cucharadas)
- 2 huevos
- Pizca de sal
- 1 taza de chispas de chocolate negro y blanco
Preparación de los blondies de chocolate blanco sin gluten
- En un recipiente apto para microondas, combina la mantequilla y el chocolate blanco. Derrite la mezcla en el microondas durante 1 minuto, removiendo a intervalos cortos para lograr una textura suave y homogénea.
- En otro recipiente, mezcla el azúcar, los huevos, la vainilla y una pizca de sal. Utiliza una batidora de mano para batir la mezcla hasta que adquiera una consistencia suave y esponjosa.
- Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla derretida al recipiente con los ingredientes batidos. Continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea y espumosa.
- Tamiza la harina con el polvo de hornear y agrégala gradualmente a la mezcla. Utiliza un batidor de varillas para incorporar los ingredientes, asegurándote de obtener una masa uniforme.
- Añade las chispas de chocolate negro y blanco a la masa y mezcla bien para distribuir de manera equitativa esos deliciosos trozos de chocolate.
- Vierte la mezcla en una bandeja para horno y extiéndela de manera uniforme. Precalienta el horno a 180 grados y hornea durante 40 a 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar completamente antes de cortar en porciones, ¡y estarás listo para disfrutar de unos blondies esponjosos y deliciosos!
