A veces, un antojo de chocolate merece una solución rápida y deliciosa. Esta versión de dorayakis sin gluten de @alexsingluten son perfectos para esos momentos en los que quieres darte un capricho sin complicaciones. Inspirados en el famoso dulce japonés, pero con un giro irresistible, esta receta transforma el pan de molde en un bocado esponjoso, relleno de chocolate fundido y con un toque aromático de canela. ¡Prepararlos es tan fácil que querrás hacerlos una y otra vez!
Ingredientes para hacer dorayakis sin gluten
- Pan de molde Bread Makers Pan de Molde Fresco
- Chocolate en onzas
- 1 huevo
- 50 ml de leche
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de canela en polvo
Preparación de los dorayakis sin gluten
- Coloca una rebanada de pan de molde sobre la mesa de trabajo y, con la ayuda de un vaso, corta círculos del tamaño deseado. Repite el proceso con otra rebanada para obtener la misma cantidad de bases y tapas.
- Coloca una onza de chocolate en el centro de un círculo de pan y cúbrelo con otro círculo. Presiona los bordes con los dedos para unirlos, asegurándote de que el relleno quede bien cerrado.
- En un bol, bate el huevo junto con la leche, el azúcar y la canela hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla aportará sabor y una textura más jugosa a los dorayakis.
- Sumerge ligeramente los bordes de los dorayakis en la mezcla de huevo y leche. Luego, presiona de nuevo con los dedos para reforzar el sellado y evitar que el chocolate se derrame al cocinarse.
- Coloca los dorayakis en la cesta de la airfryer, asegurándote de que no se superpongan. Cocina a 195 °C durante 6 minutos, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
- Retira los dorayakis de la airfryer y sírvelos calientes para disfrutar del chocolate fundido en su interior. ¡Son perfectos para acompañar con un café o un vaso de leche!
