Sándwich de pollo sin gluten

En la cocina, siempre hay espacio para la diversión y la innovación. Hoy te presentamos una receta de sándwich sin gluten especialmente pensada para los más peques. Este sándwich es perfecto para los niños y niñas sin gluten o para incluirlo en celebraciones y fiestas, ya que mezcla gusto y diversión.

Apunta todos los ingredientes porque no puedes perderte esta receta de @yolanda_5k.

Ingredientes para el sándwich de pollo sin gluten

• 12 Rebanadas pan de molde multicereal Airos
• Lechuga
• 1 Tomate picado
• Salsa de yogur
• Queso mozzarella
• 1/2 Cebolla dulce en rodajas
• Mantequilla

Para la salsa de mostaza y miel:

• 4 cditas de mayonesa
• 1 Cdita Mostaza
• 1 Cdita Miel
• 1 Cdita Vinagre

Para el pollo frito troceado:

• 3 Filetes de pollo finos
• Pan rallado Airos
• 1/4 Cdita Pimentón
• 1/4 Cdita Ajo en polvo
• Sal
• 1 Huevo batido
• Aceite para freír

Especias para el pollo:

• 1/2 cdita Pimentón
• 1/4 cdita Orégano
• 1/4 cdita Ajo en polvo
• Sal

Preparación del sándwich de pollo sin gluten

1. En un bol, mezcla las especias y espolvorea la mezcla sobre el pollo por ambos lados. Deja reposar durante aproximadamente media hora.
   
2. En otro bol, mezcla el pan rallado, el pimentón, el ajo en polvo y la sal.
   
3. Baña las pechugas de pollo en huevo batido y rebózalas con la mezcla de pan rallado.
   
4. Fríe el pollo en una sartén con aceite hasta que esté dorado. Luego, córtalo en tiras y resérvalo.
   
5. Prepara la salsa de mostaza y miel mezclando todos sus ingredientes. Resérvala.
   
6. Para montar un sándwich, necesitarás 4 rebanadas de pan:

• • Tuesta una cara de 2 rebanadas de pan con mantequilla hasta que estén doradas y resérvalas, dejando una rebanada aparte para el final.
    

• • Sobre el lado no tostado de la otra rebanada, coloca lechuga, vierte la salsa de mostaza y miel, añade los trozos de pollo y el tomate. Deja a un lado.
    

• • Toma las 2 rebanadas sin tostar, unta una de ellas con salsa de yogur y agrega queso mozzarella. Luego, cúbrelo con la otra rebanada y presiona.
    

• • Tuesta este sándwich con mantequilla por ambos lados. Colócalo sobre el tomate, unta con más salsa de mostaza y miel.
    

• • Utiliza la rebanada tostada reservada al principio como tapa final y presiona.

Corta el sándwich en diagonal y sírvelo. ¡Listo para disfrutar!