5 ideas de postres sin gluten con thermomix
No todo van a ser natillas o arroz con leche, ¿verdad? Aquí te dejamos algunas ideas para chuparse los dedos.
Mousse de frutos rojos sin gluten
La mousse de frutos rojos sin gluten es ideal para esas ocasiones en las que no tenemos mucho tiempo para preparar un postre elaborado, pero no queremos renunciar a terminar una comida con algo dulce.
Es muy fácil de preparar y el resultado es delicioso, ¿qué más se puede pedir?
Cómo preparar mousse ligera de frutos rojos con Thermomix
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Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulveriza durante 10 segundos a velocidad 10.
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Añade el limón y los frutos rojos y tritura durante 30 segundos a velocidad.
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Coloca la mariposa en las cuchillas, añadimos la clara y bate durante 3 minutos a velocidad 3.
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Sirve inmediatamente. Si quieres una presentación más especial, puedes poner la mousse en una manga pastelera con boquilla rizada grande y resérvala en el frigorífico. Justo antes de servir, rellena unas copas, decóralas con frutos rojos y sirve.
Ingredientes para Mousse de frutos rojos sin gluten
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80 g azúcar moreno
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1 limón pelado, sin parte blanca ni pepitas
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300 g frutos rojos congelados
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1 clara de huevo
Tarta de queso sin gluten con base de cookies
Si tienes una comida con invitados, una tarta casera te hará quedar como un experto repostero. Sigue al pie de la letra los paso de la receta de este postre sin gluten con Thermomix, y lograrás dejar a todo el mundo con la boca abierta.
Y si prefieres preparar esta tarta sin robot de cocina, te puede interesar la receta de cheesecake sin gluten con cookies y chocolate de Miriam de DonoSStia SinGluten, con quien descubrimos fantásticas recetas 100% gluten free.
Cómo preparar mousse ligera de frutos rojos con Thermomix
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Pon en el vaso de la Thermomix el azúcar y pulveriza durante 10 segundos a velocidad 10.
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Añade el limón y los frutos rojos y tritura durante 30 segundos a velocidad.
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Coloca la mariposa en las cuchillas, añadimos la clara y bate durante 3 minutos a velocidad 3.
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Sirve inmediatamente. Si quieres una presentación más especial, puedes poner la mousse en una manga pastelera con boquilla rizada grande y resérvala en el frigorífico. Justo antes de servir, rellena unas copas, decóralas con frutos rojos y sirve.
Ingredientes para Tarta de queso sin gluten con base de cookies
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200 g cookies sin gluten
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50 g mantequilla a temperatura ambiente y troceada (para la base)
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50 g azúcar glas (para la base)
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Piel de un limón, sin parte blanca (para el relleno)
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150 g mantequilla a temperatura ambiente (para el relleno)
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170 g azúcar (para el relleno)
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4 huevos (para el relleno)
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30 g mix especial de repostería sin gluten
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½ cucharadita vainilla líquida (para el relleno)
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675 g queso crema tipo philadelphia (para el relleno)
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60 g leche (para el relleno)
Ingredientes para Helado sin gluten de cerezas y yogur
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500 g de cerezas maduras
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1 yogur natural desnatado edulcorado
Helado sin gluten de cerezas y yogur
Una receta sencilla y muy fácil de preparar, solo con dos ingredientes.
Esta receta de helado sin gluten de cerezas y yogur es una forma ligera de comer helado y sin azúcar.
Cómo preparar helado sin gluten de cerezas y yogur con Thermomix
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Lava y deshuesa las cerezas. Congélalas y congela también el yogur.
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Echamos todos los ingredientes congelados en el vaso de la thermomix y bate a una velocidad progresiva de 5 a 10, hasta que se forme un helado cremoso. ¡Listo!
Ingredientes
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500 ml de leche
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1 vaina de vainilla
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30 g de mantequilla
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225 g de azúcar
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125 g mix especial de repostería sin gluten
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2 huevos
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1 yema de huevo
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50 ml de ron
Cannelés bordelais sin gluten
Estos deliciosos dulces son típicos de Burdeos y son fácilmente reconocibles por su forma cilíndrica con los bordes estriados.
Tienen una fina costra crujiente en el exterior y un interior cremoso, lo que hace que resulte difícil comer sólo uno de este postre sin gluten con Thermomix.
Cómo preparar cannelés bordelais sin gluten con Thermomix
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En el vaso de la Thermomix pon la leche, la mitad del azúcar y la vaina de vainilla y programa durante 7 minutos a 90º, velocidad 2. Pon la mezcla en un bol y déjalo enfriar. Limpia el vaso y pon la harina, la mantequilla, los huevos, la yema de huevo, el ron y programa durante 10 segundos a 30º, velocidad 6.
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Pon a velocidad 2 y ve añadiendo poco a poco la leche (que previamente habrás colado) por el bocal. Deja enfriar la mezcla y guárdala en la nevera hasta el día siguiente. A la mañana siguiente, saca la masa de la nevera una hora antes de la cocción.
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Enciende el horno a 180º. Unta los moldes estriados con mantequilla y rellénalos en sus tres cuartas partes con la masa. Cuécelos durante una hora hasta que estén dorados. Déjalos enfriar ligeramente antes desmoldarlos y servirlos.
Crema catalana sin gluten con Thermomix
Un postre clásico catalán, sabroso y sencillo con el que siempre quedarás bien.
Ingredientes
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4 huevos
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Medio litro de leche
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25 g de Maizena
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Ralladura de naranja y ralladura de limón
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50-60 g de azúcar
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Un poco de canela
