Paso a paso
1. Batimos en un recipiente amplio el huevo, el aceite y el eritritol.
2. Añadimos el yogur, la vainilla, el cacao y la harina, integrando bien.
3. Incorporamos el colorante. En un cuenco pequeño mezclamos el bicarbonato con el vinagre y lo añadimos a la masa. Mezclamos hasta integrar por completo.
4. Rellenamos las cápsulas de cupcakes y horneamos entre 16–18 minutos a 175 °C.
5. Dejamos enfriar sobre una rejilla antes de decorar y retiramos la parte superior sobrante.
6. Preparamos la crema de mantequilla y queso. Rellenamos una manga pastelera con boquilla abierta y cubrimos los cupcakes como se muestra en el vídeo. Aplastamos ligeramente sobre papel vegetal y dejamos enfriar.
7. Teñimos el resto de la crema de verde para hacer la decoración del árbol de Navidad.
8. Decoramos con sprinkles y un toque de spray dorado comestible.
Además, son un plan perfecto para hacer con los peques de la casa.
¿Cuándo te animas a prepararlos?
