RECETAS SIN GLUTEN

Pulled pork con ensalada coleslaw en pan búrguer brioche

una hamburguesa para repetir

Hay hamburguesas que se olvidan al terminar el último bocado.

Y luego están las que empiezan mucho antes.

Capas y capas de cosas muy buenas. Un pan suave y esponjoso.

Pulled pork jugoso. La salsa. El crunch. Y ese momento final que hace que sepas que va a ser una muy buena burger.

Nuestro nuevo Burger Brioche sin gluten viene preparado para cosas serias. Porque un buen relleno necesita un pan que esté a la altura.

Si buscabas una hamburguesa sin gluten diferente, aquí tienes una receta que probabelmente repetirás más de una vez.

4h 30 min 6-8 raciones Fácil
Pulled pork con ensalada coleslaw en pan búrguer brioche

Ingredientes

  • 1,5 kg de cuello de cerdo
  • 2 cucharadas de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1 cucharada de ajo en polvo
  • Sal y pimienta negra al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva

Para la ensalada coleslaw

  • 1/2 col blanca
  • 1/2 col morada
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • Limón
  • Sal y pimienta al gusto

Para montar la burger

  • Burger Brioche Airos
  • Pulled pork caliente
  • Ensalada coleslaw

Paso a paso

1

Prepara el pulled pork

Mezcla el pimentón dulce, el pimentón picante, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Unta la pieza de cerdo con aceite de oliva y cúbrela completamente con las especias.

Colócala en una bandeja apta para horno, tápala con papel de aluminio y hornéala a 150 °C durante 4 o 5 horas, hasta que la carne se deshaga fácilmente.

Cuando esté lista, desmenúzala con ayuda de dos tenedores y mézclala con sus propios jugos para conseguir un pulled pork especialmente jugoso.

2

Prepara la coleslaw

Corta muy fina la col blanca y la col morada.

Añade la mayonesa, unas gotas de limón, sal y pimienta. Mezcla bien hasta que toda la verdura quede impregnada y reserva en la nevera mientras preparas el resto de la receta.

3

Monta la hamburguesa

Abre el Burger Brioche y tuéstalo ligeramente.

Añade una buena cantidad de pulled pork caliente, termina con una capa generosa de coleslaw y coloca la tapa.

Ya está. Solo queda disfrutarla antes de que desaparezca.

Mira el paso a paso

Descubre cómo preparar esta burger brioche sin gluten
con pulled pork y coleslaw paso a paso.

Una receta jugosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión.

Ver vídeo

Un pequeño consejo

Si preparas más pulled pork del que necesitas, congélalo en porciones.

Solo tendrás que calentarlo cuando te apetezca una buena hamburguesa.

Y si también guardas unos Burger Brioche de Airos en el congelador, tendrás una comida espectacular lista en muy poco tiempo.

Burger Brioche

Porque una buena burger empieza por un buen pan

Hay recetas donde el relleno parece ser el protagonista.
Hasta que pruebas un pan que realmente marca la diferencia.

Nuestro Burger Brioche sin gluten está pensado para acompañar cada ingrediente sin robarle protagonismo, aportando una textura suave, una miga esponjosa y el equilibrio perfecto para disfrutar hasta el último bocado.

Ahora solo queda una pregunta:

¿Con qué vas a rellenar el siguiente?

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