GALLETAS Sin Gluten JACK SKELLINGTON

Recetas Sin Gluten

Se acerca la noche más espeluznante del año, y con ella, la oportunidad perfecta para dar rienda suelta a nuestra creatividad culinaria.

¿Necesitas ideas que asusten, pero que no den miedo a tu dieta? ¡Tenemos la receta completamente sin gluten!
Sigue leyendo y descubre el paso a paso para crear estas galletas decoradas con la inconfundible y característica cara de Jack Skellington y aptas para celíacos.

👻 Pasos:
• Poner en un bol la mantequilla ablandada en dados. Incorporar la harina, la goma xantana,
el azúcar glass y la vainilla. Mezclar hasta obtener una masa fina que no se pegue.
• Envolver la masa en papel transparente y enfriarla 1 hora en la nevera.
• Pasado el tiempo, espolvorear harina de arroz sobre una hoja de papel de horno, poner la masa, espolvorear más harina de arroz y cubrirla con otra hoja de horno.
• Con la ayuda de un rodillo, estirar la masa hasta conseguir un grosor de 6 mm.
• Cortar las galletas con un cortapastas redondo de 7 cm de diámetro.

👻 Ingredientes para unas 24 galletas:
• 220 gr Mix harina Airos
• 100 gr Mantequilla sin sal
• 50 gr Azúcar glass
• 1 Cda Vainilla en pasta
• 1 Cdita Goma xantana
• Harina de arroz para espolvorear

👻 Glasa:
• 2 Claras de huevo
• 500 gr Azúcar glass
• 2 Cdas Zumo limón
• Agua
• Rotulador comestible negro
• Colorante en gel negro