Preparación de las tortitas sin gluten
1. En un bol, mezcla el plátano, los huevos, el yogur y la canela. Bate con un tenedor o unas varillas hasta integrar todo.
2. Añade las 6 cucharadas del Mix de harina sin gluten Airos y mezcla bien hasta obtener una masa homogénea. Si la notas muy espesa, añade un chorrito de leche poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada.
3. Calienta una sartén a fuego medio. Úntala con un poco de aceite de oliva en spray o un trozo de mantequilla para evitar que se peguen.
4. Vierte una porción de masa en la sartén. Cuando empiecen a aparecer burbujas en la superficie, dale la vuelta con una espátula y cocina por el otro lado hasta que estén doradas.
5. Con estas cantidades, obtendrás entre 10 y 12 tortitas caseras.
Ideas para acompañar tus tortitas
• Chocolate derretido: Solo tienes que calentar chocolate con un poco de aceite de coco virgen (sin refinar), que aporta un aroma distintivo y un sabor característico a coco. Usa el microondas en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez para que no se queme.
• Frutos rojos: las moras, fresas o los arándanos frescos le darán un toque de acidez y color a tus tortitas.
• Miel o sirope de arce puros: los clásicos que nunca fallan para un sabor dulce y delicioso.
Esta receta es perfecta si buscas una opción dulce sin gluten. Es nutritiva y el resultado es increíble.
¿Te animas a probar estas tortitas caseras sin gluten?
