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Desmontando 4 mitos sobre la celiaquía.
Desmontando 4 mitos sobre la celiaquía.
1. Se nace con celiaquía Realidad: Aunque se puede nacer con celiaquía, también se puede desarrollar a lo largo de la vida. La celiaquía tiene una fuerte componente genética, lo que... Leer más...
Red Velvet brownie cheesecake
Red Velvet brownie cheesecake
Preparación Forra el molde con papel vegetal, dejando un saliente por los bordes para facilitar el desmolde. Precalienta el horno a 175 °C. Para el brownie: en un bol, bate la... Leer más...
Enfermedad Celíaca: 7 años de síntomas sin diagnóstico.
Enfermedad Celíaca: 7 años de síntomas sin diagnóstico.
Enfermedad Celíaca y sus síntomas La Enfermedad Celíaca (EC) es una afección autoinmune provocada por la intolerancia permanente al gluten, una proteína presente en el trigo, la cebada y el... Leer más...
Mujeres y celiaquía.
Mujeres y celiaquía.
Síntomas de celiaquía en la mujer Los síntomas de la Enfermedad Celíaca suelen agruparse por edad: infancia, adolescencia y adultez. Sin embargo, hay algunas manifestaciones de la EC que afectan... Leer más...
Crema para untar Black&White tipo Oreo
Crema para untar Black&White tipo Oreo
Preparación Asegúrate de que la lata de leche de coco haya estado en la nevera unas horas para que se separe la parte sólida del líquido. Solo usaremos la parte... Leer más...
Torrijas sin gluten
Torrijas sin gluten
Preparación Calienta la leche junto con las pieles de naranja y limón, y la rama de canela. Cuando rompa a hervir, retira del fuego y deja que repose unos minutos... Leer más...
Rosquillas sin gluten
Rosquillas sin gluten
Preparación En un bol grande, tamiza la harina y mezcla con la levadura, el azúcar, la goma xantana y la sal. Remueve con una cuchara hasta integrar todos los ingredientes... Leer más...
Bolitas de queso sin gluten
Bolitas de queso sin gluten
Preparación Pela y machaca las patatas ya hervidas hasta obtener un puré suave y sin grumos. Añade sal y las especias que más te gusten para potenciar el sabor. Toma... Leer más...
Dorayakis sin gluten
Dorayakis sin gluten
Preparación Coloca una rebanada de pan de molde sobre la mesa de trabajo y, con la ayuda de un vaso, corta círculos del tamaño deseado. Repite el proceso con otra... Leer más...
¿Cómo afecta la celiaquía a las mujeres?
¿Cómo afecta la celiaquía a las mujeres?
Mayor prevalencia en mujeres Las mujeres tienen aproximadamente el doble de probabilidades de ser diagnosticadas con celiaquía en comparación con los hombres. Este fenómeno podría estar relacionado con la mayor tendencia de... Leer más...
Normalizar la celiaquía en niños y niñas
Normalizar la celiaquía en niños y niñas
Educación y Conciencia El primer paso para normalizar la celiaquía es la educación y la conciencia. Tanto los niños como los adultos deben entender en qué consiste esta condición. Explícales... Leer más...
La celiaquía y la vida social.
La celiaquía y la vida social.
Qué hacer en un encuentro social si eres una persona celíaca Si tienes celiaquía, la planificación es clave para evitar problemas de contaminación cruzada o la ingesta accidental de gluten.... Leer más...