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Focaccia sin gluten
Focaccia sin gluten
Preparación En un bol, mezclar la harina, el almidón, el azúcar, la sal y la levadura. Reservar. En otro recipiente, mezclar el psyllium con 20 g de agua de la receta. En... Leer más...
Celiaquía y escuela. ¿Cómo normalizarla la patología?
Celiaquía y escuela. ¿Cómo normalizarla la patología?
1. Educación y sensibilización El primer paso para normalizar la celiaquía en la escuela es educar a todos los miembros de la comunidad educativa. Es fundamental que tanto los profesores... Leer más...
Tarta de la abuela sin gluten
Tarta de la abuela sin gluten
Preparación Preparar la base: Trocea los muffins en pedazos pequeños y colócalos en el fondo de un molde rectangular, asegurándote de cubrir bien toda la superficie sin dejar huecos. 1ª Capa: En... Leer más...
7 Tipos de harinas sin gluten y sus usos
7 Tipos de harinas sin gluten y sus usos
7 Harinas sin gluten que no pueden faltar en tu cocina El origen de las harinas sin gluten es muy variado. Pueden ser harinas de cereales, de pseudocereales, de tubérculos,... Leer más...
Receta de cheesecake sin gluten con cookies y chocolate
Receta de cheesecake sin gluten con cookies y chocolate
Cómo preparar la receta de cheesecake sin gluten Tritura las cookies y mézclalas con la mantequilla derretida. Ponlo como base en el molde y deja en la nevera durante 15-20... Leer más...
Tarta selva negra sin gluten
Tarta selva negra sin gluten
Preparación Preparación del bizcocho: • Engrasa tres moldes y precalienta el horno a 180°C. • Tamiza la harina, el bicarbonato, la levadura, la goma xantana, la sal y el cacao en polvo.... Leer más...
El etiquetado de productos sin gluten
El etiquetado de productos sin gluten
¿Qué etiquetados de productos sin gluten puedes encontrarte? Sin gluten, Libre de gluten o Gluten free: Si te encuentras este tipo de etiquetado significa que el producto contiene menos de... Leer más...
5 recetas sin gluten de tupper para llevar a la playa
5 recetas sin gluten de tupper para llevar a la playa
Receta sin gluten de rollitos de pollo al vapor ¿Todavía no te has aficionado a la cocina al vapor? Es una forma fácil, rápida y sana de cocinar. Cómo preparar... Leer más...
Cómo hacer masa de empanadillas sin gluten
Cómo hacer masa de empanadillas sin gluten
Cómo hacer masa de empanadillas sin gluten En el vaso de la amasadora pon el mix de harinas para panadería y con el dedo haz un pequeño volcán y añade... Leer más...
Pan sin gluten en la Thermomix
Pan sin gluten en la Thermomix
Preparación 1. Añadimos el agua, el aceite de oliva, la levadura fresca y la miel a la Thermomix, y programamos 2 minutos a 37°C con velocidad 2. 2. Incorporamos la harina sin... Leer más...
Galletas craqueladas sin gluten
Galletas craqueladas sin gluten
Preparación En un bol metálico, mezclar la harina, el azúcar, la sal, la levadura y la goma xantana. Agregar la mantequilla, el huevo batido, la esencia de vainilla y el... Leer más...
Coca de Sant Joan sin gluten
Coca de Sant Joan sin gluten
Preparación PREFERMENTO: • Disolver la levadura en la leche tibia, añadir el azúcar y esperar unos 10 minutos. Mezclar la harina y el almidón, luego verter la leche y mezclar. Tapar... Leer más...