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Sándwich de pollo y pesto sin gluten
Sándwich de pollo y pesto sin gluten
Preparación 1. Filetear las pechugas y echarle especias al gusto. En este caso, hemos utilizado sal, pimienta y orégano. Cocinar la pechuga en la sartén vuelta y vuelta hasta que esté... Leer más...
Cereales sin gluten vs. cereales con gluten
Cereales sin gluten vs. cereales con gluten
¿Qué es el gluten? El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de algunos cereales como el trigo, el centeno, la cebada… A pesar de que tiene... Leer más...
Tarta de chocolate sin gluten
Tarta de chocolate sin gluten
Preparación El bizcocho: 1. Separamos las claras de las yemas. 2. Junto con las claras, añadimos el azúcar y montamos las claras con ayuda de unas varillas eléctricas, hasta que quede bien... Leer más...
Donut de azúcar sin gluten
Donut de azúcar sin gluten
Preparación 1. Mezclamos la levadura con la leche templada y reservamos.  2. Batimos la yema con el azúcar y la mantequilla hasta que quede uniforme.  3. Añadimos la harina poco a poco y... Leer más...
Untable de queso
Untable de queso
Preparación 1. En un bol, combina el queso crema, el bacon previamente cocido y tostado en la sartén hasta obtener un dorado delicioso, y el perejil finamente picado. Mezcla todos los... Leer más...
Panettone con chocolate sin gluten
Panettone con chocolate sin gluten
Preparación 1. Lo primero es mezclar la levadura fresca con la leche y 1 cucharada de azúcar. Espera hasta que espume y doble su volumen. 2. En un bol, bate bien con... Leer más...
Blondies de chocolate blanco sin gluten
Blondies de chocolate blanco sin gluten
Preparación 1. En un recipiente apto para microondas, combina la mantequilla y el chocolate blanco. Derrite la mezcla en el microondas durante 1 minuto, removiendo a intervalos cortos para lograr una... Leer más...
Bizcocho de chocolate sin gluten
Bizcocho de chocolate sin gluten
Preparación 1. En un recipiente grande, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar. Agregar la vainilla, la ralladura de limón, el zumo de limón y los huevos de uno... Leer más...
¿Por qué es importante seguir una dieta sin gluten si eres celíaco?
¿Por qué es importante seguir una dieta sin gluten si eres celíaco?
¿Por qué es tan importante seguir una dieta sin gluten? No seguir una dieta sin gluten puede tener consecuencias en la salud de las personas que sufren celiaquía. De hecho,... Leer más...
Receta de masa de pizza sin gluten
Receta de masa de pizza sin gluten
Preparación de la pizza: Se ponen todos los ingredientes en un bol. Amasar durante al menos 5 minutos (con robot). Si es a mano, algo más de tiempo. Dejar reposar... Leer más...
Sándwich de pollo sin gluten
Sándwich de pollo sin gluten
Preparación 1. En un bol, mezcla las especias y espolvorea la mezcla sobre el pollo por ambos lados. Deja reposar durante aproximadamente media hora. 2. En otro bol, mezcla el pan rallado,... Leer más...
Diferencia entre celiaquía, alergia o sensibilidad al gluten.
Diferencia entre celiaquía, alergia o sensibilidad al gluten.
¿Qué es la Celiaquía? La definición de Enfermedad Celíaca o celiaquía hace referencia a una patología multisistémica, autoinmune y crónica causada por la ingesta de gluten y otras proteínas afines o derivadas.... Leer más...